旭酒造(獺祭)

  • 獺祭 純米大吟醸 スパークリング45 360ml  
    獺祭 純米大吟醸 スパークリング45 360ml  
    在庫数 : 6
    1,133円
    にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。
    瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。
    最後に繊細かつ存在感のある純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れと余韻を堪能。

  • 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 花冷え酒 300ml箱入り
    獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 花冷え酒 300ml箱入りSOLD
    在庫数 : 0
    1,217円
  • 獺祭 純米大吟醸45 720ml
    獺祭 純米大吟醸45 720ml
    在庫あり
    2,184円
    「美味しくなければ意味がない」獺祭のスタンダード。山田錦を45%まで磨いた。米由来の繊細な甘みと華やかな香り。


  • 獺祭 純米大吟醸 スパークリング45 720ml  7
    獺祭 純米大吟醸 スパークリング45 720ml  7
    在庫数 : 3
    2,255円
    にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。
    瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。
    最後に繊細かつ存在感のある純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れと余韻を堪能。
    生酒ですのでクール便を推進いたします
    クール便ご希望の方別途必要です クール便 をカートに注文お願いします
    ご希望でない方は普通便で発送いたします
  • 広島山田錦使用ご当地獺祭 純米大吟醸39 720ml 
    広島山田錦使用ご当地獺祭 純米大吟醸39 720ml 
    在庫数 : 36
    2,750円
    「広島県産の山田錦は素晴らしいということを地元の方々に知っていただきたい」との想いから、広島県産の山田錦のみで醸造した磨き三割九分を広島県内限定販売。 数量限定発売!!

  • 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分720ml
    獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分720ml SOLD
    在庫数 : 0
    2,750円
    山田錦・精米歩合39%
    華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。

  • 新生獺祭 純米大吟醸45 720ml
    新生獺祭 純米大吟醸45 720ml
    在庫あり
    2,750円
    山田錦・精米歩合45%

    新生獺祭は、お酒の本来持つ発酵の力に着目しました。
    獺祭にしか持ち合わせない“発酵の力”を引き出し造られたお酒です。

    世間一般に発酵食品は、体に良いとされております。
    発酵過程に存在する微生物や微生物が生み出す物質が体内に取り込まれ様々な効果を生むためと言われております。その為、獺祭の発酵過程で生み出されるものも効果があるはずという事から新生獺祭は誕生しております。
    蔵元より

  • 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽 720ml
    獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽 720mlSOLD
    在庫数 : 0
    2,860円
    11月から2月までの季節限定の生酒
     フレッシュなしぼりたての爽やかさと生ならではの華やかさ。
    生酒ですのでクール便を推進いたします
    クール便ご希望の方別途必要ですクール便 をカートにお願いします
    ご希望でない方は普通便で発送いたします
  • 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 花冷え酒 720ml箱入り
    獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 花冷え酒 720ml箱入りSOLD
    在庫数 : 0
    2,970円
    春らしい陽気をイメージしたパッケージでの花冷え酒。
    「花冷え酒」はアルコール度数は14度と、従来の獺祭より少し低め。
    獺祭らしい華やかな味わいは残しつつ、柔らかい飲み心地を楽しめるようになりました。
    精米歩合 39%
    アルコール度数 14%
  • 獺祭 おためしセット
    獺祭 おためしセット
    在庫数 : 3
    3,300円

    セット内容

    獺祭の磨き23 180ml ☓1本

    獺祭磨き39  180ml ☓1本

    獺祭45  180ml✕1本

    獺祭の3種類が楽しめるセットです。
  • 獺祭焼酎 39度 720ml 箱入り
    獺祭焼酎 39度 720ml 箱入り
    4,180円
    原材料:清酒粕、清酒

    アルコール度数:39%

    この焼酎は清酒獺祭の剥いだ当日の酒粕をそのまま蒸留して酒精分を取り出したものです。

    その製造方法から量的にはたくさん取れませんが、獺祭のきれいな香りをそのまま焼酎の中に閉じ込めています。

    アルコール度数が39%と高いのも、きれいな香りが一番良い状態で高く引き出されるからです。  蔵元より


  • 獺祭 純米大吟醸45 1800ml
    獺祭 純米大吟醸45  1800ml
    在庫あり
    4,367円

    獺祭のスタンダード。山田錦を45%まで磨いた。米由来の繊細な甘みと華やかな香り。

    山田錦・精米歩合45%

  • 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 1800ml
    獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 1800ml
    在庫数 : 6
    5,500円
    山田錦・精米歩合39% 
    華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。

    当店では実店舗でも販売を行っているため、ご注文完了後でも、商品の確保ができない場合がございます。
    その場合は別途ご連絡いたします。予めご了承ください。
  • 獺祭 純米大吟醸 磨き39DX箱入 1800ml 
    獺祭 純米大吟醸 磨き39DX箱入 1800ml  SOLD
    在庫数 : 0
    6,490円
    山田錦・精米歩合39% 
    華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。

  • 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 感謝木箱入り 720ml
    獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 感謝木箱入り 720ml
    在庫数 : 2
    6,600円
  • 獺祭 純米大吟醸 23 720ml 木箱入り
     獺祭 純米大吟醸 23 720ml 木箱入りSOLD
    在庫数 : 0
    6,600円
    23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。
    山田錦・精米歩合23%

  • 獺祭 純米大吟醸45 300ml 1ケース12本
    獺祭 純米大吟醸45 300ml 1ケース12本
    在庫数 : 1
    10,903円
    「美味しくなければ意味がない」獺祭のスタンダード。山田錦を45%まで磨いた、米由来の繊細な甘みと華やかな香り。
  • 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 感謝木箱入り 1800ml
    獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 感謝木箱入り 1800mlSOLD
    在庫数 : 0
    12,650円
  • 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分1800ml 木箱入り
    獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分1800ml 木箱入りSOLD
    在庫数 : 0
    12,650円

    23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。

    山田錦・精米歩合23%
  • 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 300ml 12本
    獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 300ml 12本
    在庫数 : 2
    13,754円
    山田錦・精米歩合39% 
    華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。

    当店では実店舗でも販売を行っているため、ご注文完了後でも、商品の確保ができない場合がございます。
    その場合は別途ご連絡いたします。予めご了承ください。
  • 獺祭 純米大吟醸45 にごりスパークリング 720ml 1ケース(6本入り) 出来立て出荷 クール便代金込み送料別
    獺祭 純米大吟醸45 にごりスパークリング 720ml 1ケース(6本入り) 出来立て出荷 クール便代金込み送料別
    13,860円
    にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。
    瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。
    最後に繊細かつ存在感のある純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れと余韻を堪能。

    蔵元より出荷から 2 か月以内にお飲みいただく事を推進されておりますので
    この商品は受注発注となります
    火曜日までご注文いただき、翌週の金曜日発送となります
    注文締め切り毎週火曜日
    発送翌週金曜日
    出来立てをお楽しみください
    ※クール便での発送となりますので、商品代金にはクール便代金が含まれております。
    送料は別途かかります。
  • 獺祭 純米大吟醸45 にごりスパークリング 360ml 1ケース(12本入り) 出来立て出荷 クール便代金込み送料別
    獺祭 純米大吟醸45 にごりスパークリング 360ml 1ケース(12本入り) 出来立て出荷 クール便代金込み送料別
    13,926円
    にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。
    瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。
    最後に繊細かつ存在感のある純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れと余韻を堪能。

    蔵元より出荷から 2 か月以内にお飲みいただく事を推進されておりますので
    この商品は受注発注となります
    火曜日までご注文いただき、翌週の金曜日発送となります
    注文締め切り毎週火曜日
    発送翌週金曜日
    出来立てをお楽しみください
    ※クール便での発送となりますので、商品代金にはクール便代金が含まれております。
    送料は別途かかります。
  • 獺祭 磨き その先へ 送料無料北海道沖縄除く
    獺祭 磨き その先へ 送料無料北海道沖縄除く
    41,800円

    山田錦・精米歩合 非公開

    蔵元より

    酒質について


    磨き・高精米の先にあるもの


    近年、「磨き二割三分」に対し高精米分野での追随者が何社か現れたように高精米でひとつの理想型を達成しました。
    しかし、更にその先を目指したものです。

    商品の性格

    旭酒造の最高の酒

    このお酒は「獺祭磨き二割三分」を超えるものとして造られました。品質の方向としては磨き二割三分のより完成されたものとしてではなく、踏まえた上で別のものとして造られています。

  • 獺祭その先へセット 送料無料(沖縄・北海道除く)
    獺祭その先へセット 送料無料(沖縄・北海道除く)
    47,520円
    セット内容
    獺祭その先へ 720ml✕1
    磨き二割三分 720ml☓1本

    獺祭その先へ  
    山田錦・精米歩合 非公開
    獺祭磨き二割三分  山田錦・精米歩合23%
    蔵元より
    「獺祭磨きその先へ-

    いかに困難が予想されても、いかに現在(いま)が心地好くても、その先へ、我に安住の地はなし」



    ここ数年間、幾度も挑戦し続け、遂に完成した酒がございます。「獺祭磨きその先へ」この酒は、獺祭二割三分を超える酒として造られました。従来の純米大吟醸のスタイルで到達できないもの、常識的な純米大吟醸で踏み出せない酒質を目指しました。



    私たちはこれからも更なる挑戦を続けてまいります。是非一度、この味を、香りを味わってみてください。



    品質的に一歩踏み出しているが故にただ飲まれたのではせっかくの「磨きその先への魅力が分かりにくいと思います。まず、1~2杯「磨き二割三分」をお楽しみいただいた後、「磨き その先へ」へお移りになると、よりくっきり皆様の前にこのお酒の魅力が現れると思います。


    【酒質について】

    ・磨き・高精白の先にあるもの

    近年、「磨き二割三分」に対し高精白分野での追随者が何社か現れたように高精白でひとつの理想型を達成しました。しかし、更にその先を目指したものです。



    ・従来の純米大吟醸のスタイルで到達できないもの

    常識的な純米大吟醸で踏み出せない酒質を目指しました。美しい香りと両立する味の複雑性・重層性と長い余韻を持っています。



    【商品の性格】

    ・旭酒造の最高の酒

    このお酒は「獺祭磨き二割三分」を超えるものとして造られました。品質の方向としては磨き二割三分のより完成されたものとしてではなく、踏まえた上で別のものとして造られています。



    【開発の背景】

    ・世界の中の日本酒

    近年、海外に日本酒を輸出しておりますとワインとの競合問題が出てきます。ご存知のようにワインは欧米の非常に巧緻に作り上げられた投機的マーケティングにより生み出された酒として一本数十万円という高価格のものもあります。海外で、またこれからの日本でも、ワインに日本酒が伍していこうとする限り、日本酒の課題はこの高価格帯の酒への進出です。



    ・日本型高級酒

    国産生地メーカーの開発した皮革風生地がイタリアの業者が日本の業者のつけていた価格の数倍の価格を付けたことにより大ヒット商品になりました。しかし、私たちにこれはできません。内容の同じものに、ただ、販売上の戦術だけで高価格をつけることをよしとしません。このお酒で旭酒造が目指しているのは実質的内容を持った日本型の高級酒です。



    【今後の方向】

    「磨き その先へ」を究極とせず、更なる挑戦を続けていきます。




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(カテゴリー内 : 24点)

カートの中身

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